東京屋台らーめん 翔竜
東京屋台らーめん 翔竜

アクセス:北千住駅より徒歩3分マクドナルドと日高屋の間の飲み屋通りをまっすぐ進みます。

ニュース詳細

2017.06.06 08:45

創業

22年前、翔竜は渋谷で屋台からスタートしました。

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らーめんで生きていこう。やるなら0から……屋台だ!そう思った。

渋谷に出ていた一台の屋台に飛びこんだ。

「らーめんを教えて下さい。」

その後、師匠は退き、その屋台を引きついだ。

名前を はばたき竜 「翔竜」とした。

やがて屋台に待ち客が出るようになった。

立って待つお客を見て思った―――「よし!店を出そう」

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翔竜は、今年で20年目を迎えます。

今では連日たくさんの、多くのお客さんが来てくれる。ありがたい。

そしてたくさんの従業員たちが働いてくれている。ありがたい。

でもまだまだ思い通りの味ができてるわけじゃない。毎日が「創業」。毎日が「精進」。

今日も一人一人のお客さんに「うん、うまい。」と思ってもらえたら幸せだねぇ。

                           店主